/ żeberka z bigosem + cząstki ziemniaka
| Żeberka wieprzowe AJ Food | 10 pcs. |
| Ziemniaczki "wedges" | 1.5 kg |
| Kapusta kiszona | 1 kg |
| Śliwki wędzone | 100 g |
| Słodka kapusta | 1,3 kg |
| Onions | 30 g |
| Kawałki mięsa dziczyzny - Łopatka | 300 g |
| Kiełbasa Myśliwska | 150 g |
| Koncentrat pomidorowy | 2 łyżki |
| Bay leaves | 5 pcs. |
| Allspice | 10 pcs. |
| Sugar | 50 g |
| Red wine | 150 ml |
| Kurki do dekoracji | 150 g |
| Garlic | 10 g |
| Butter | 30 g |
| Oil | 30 ml |
| Żeberka - podgrzewaj 30 min, w kąpieli wodnej w temperaturze 80 stopni. |
| Podsmaż na oleju dziczyznę i kiełbasę, a następnie cebulę. |
| Dodaj kiszoną kapustę, liść laurowy i zielę angielskie. Obgotuj. |
| Dodaj kapustę slodką, koncentrat pomidorowy i czerwone wino. |
| Przypraw do smaku solą, cukrem, słodką i wędzoną papryką. |
| Gotuj do miękkości. |
| Ziemniaczki wedges przygotuj we frytownicy. |
| Żeberka udekoruj smażonymi kurkami, serwuj z chrupiącymi cząstkami ziemniaka i bigosem. |
| Żeberka wieprzowe AJ Food | 337,5 zł |
| Kapusta kiszona | 8,5 zł |
| Śliwki wędzone | PLN 3.5 |
| Słodka kapusta | 3,2 zł |
| Onions | 10 gr |
| Kawałki miesa dziczyzny - łopatka | 24 zł |
| Kiełbasa myśliwska | 9,5 zł |
| Koncentrat pomidorowy | 30 gr |
| Bay leaves | 20 gr |
| Allspice | 40 gr |
| Sugar | 30 gr |
| Red wine | 5 zł |
| Ziemniaczki "wedges" | 17 zł |
| Kurki do dekoracji | 11,7 zł |
| Garlic | 30 gr |
| Butter | PLN 1.3 |
| Oil | 20 gr |
| Cost of 10 portions | 423 zł |
| Cost of 1 portion | 42,3 zł |
| Suggested selling price | 89,9 zł |
Share:
Need help choosing the right product/concept or want more information about it? Write to us!
PL
EN